Kanada'da gıdalarda aspartam kullanımına izin verilmeden önce, Kanada Sağlık Örgütünün yetkilileri laboratuar hayvanları üzerinde yapılan çok sayıdaki toksikolojik testlerin sonuçlarını değerlendirdiler ve kullanımına izin verildikten sonrada insanlar üzerinde yapılan klinik araştırmaların sonuçlarını incelemişlerdir. Gıda ve Ilaç Mevzuatının şartlarına göre ve dengeli beslenmenin parçası olarak, bu tatlandırıcıyı içeren gıdaların tüketiminin kullanıcıların sağlıklarına bir tehdit oluşturduğunu gösteren bir bulgu bulunmamaktadır. Ayrıca, Avrupa Bilimsel Gıda ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Gıda Katkıları Uzmanları Ortak Komitesi (JECFA) ve Dünya Sağlık Örgütü gibi diğer bilimsel kuruluşlar, mevcut tüm güvenlik çalışmalarını incelemişler ve aspartamı güvenli bulmuşlardır. Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği ülkeleri, Avustralya ve Yeni Zelanda dahil olmak üzere dünyadaki doksandan fazla ülke aspartamı incelemiş, insan tüketimi için güvenli bulmuş ve çeşitli gıdalarda kullanımına izin vermiştir.

Raporun tamamını okumak için buraya tıklayın (Ingilizce ve Fransızca dillerinde mevcuttur)

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/sweeten-edulcor/aspartame_e.html

14 Ekim 2005

Kanada Sağlık Koruma Kuruluşu, Bilgi Mektubunda şunları yazmıştır: “Aspartamın güvenliğini destekleyen veriler göz önüne alındığında, gıdalarda kullanımına izin verilen kimyasallardan üzerinde en çok araştırma yapılanlardan biri olduğu söylenebilir.”

Aspartamın güvenliği ile ilgili veriler, Sağlık Koruma Kuruluşu'nun bir gıda katkı maddesini destekleyen ve şimdiye kadar aldığı en kapsamlı verilerdir.

10 Aralık 1979