Archives of International Medicine, 1989, 49: 2318 - 2324
Uzun süreli yüksek dozda aspartam kullanımının güvenliği

Dr. Arthur S. Leon; Dr.Donald B. Hunninghake; Catherine Bell, MBA; David K. Rassin, PhD; Thomas R. Tephly, MD, PhD

Uzun süreli, günde 75 mg/kg aspartam kullanımının güvenliği, rasgele, çift kör, plasebo kontrollü, paralel grup yapısıyla, yaşları 18 ile 62 arasında değişen 108 erkek ve kadın gönüllüyle incelenmiştir. Denekler, 24 hafta boyunca günde üç kez kapsül formunda aspartam veya plasebo almışlardır. Deney boyunca, her iki gruptaki deneklerin yaşamsal belirtilerinde, vücut ağırlığında, standart laboratuar testlerinde, aspartamın bileşenleri olan amino asitlerinin açlık kan şekeri düzeylerinde, diğer amino asitlerde, ve metanolde, veya kan formik asit düzeylerinde ve 24 saatlik idrardaki formik asit seviyesinde kalıcı bir değişiklik gözlenmemiştir. Her iki gruptaki semptom geçiren deneklerin sayısı veya denek başına semptom sayısı arasında istatistiki olarak anlamlı fark da yoktur. Bu sonuçlar, günde yaklaşık 10 litre içecek bulunan aspartam miktarına eşit dozlarda aspartamın uzun süreli tüketiminin güvenli olduğunu göstermektedir.